研究蜂王漿藥理作用

蜂王漿（RJ）是蜜蜂（工蜂）咽部上顎腺分泌的乳白色或淡黃色的漿狀物質。RJ的活性成分、藥理作用與保健價值一直受到學術界的廣泛關注。

1998年Schmitzova等報道，已發現RJ具有擴血管和降壓作用。同年，Okuda等進行的體外實驗表明，RJ含有的反－2－辛烯酸和反10－羥基－癸烯酸在體外能抑制血管緊張素轉換酶（ACE）的活性，但其作用較弱，如反10－羥基－癸烯酸濃度＞1毫摩爾/升時，其抑制率＜50％。加之這些不飽和脂肪酸在胃腸道內易被分解，所以RJ的降壓作用是否與之有關一直被置疑。

2002年，Matsui等發現，RJ降壓活性成分可能是來源于RJ主要蛋白－1（MRJP1）被胃腸酶水解的產物。凝膠過濾色譜分析時，MRJP1以六聚體形式存在，分子量為350000，其單體的分子量為57000。雖然MRJP1對ACE的活性無明顯影響，但可通過胃腸道消化酶水解生成具有抑制ACE活性的肽鏈，使自發性高血壓大鼠（SHR）的舒張壓下降22.7±3.6毫米汞柱（P＜0.05）。

RJ可致變-態反應。1995年Roger等報道了1例15歲的女孩服用RJ15分鐘后出現局部血管神經性水腫，給予抗組胺藥和皮質激素治療后轉好。其后澳大利亞又相繼有兩例11歲女孩和23歲婦女死于RJ導致的哮喘和變-態反應的報道，但亞洲各國還沒有意識這個問題。有研究結果指出，有變-態反應或哮喘傾向的人群對RJ發生變-態反應的幾率為5.0％～7.0％，故對此類人群應慎用RJ。目前已經確定了很多可能與變-態反應有關的RJ蛋白成分。

MRJP1的活性與貯存溫度和時間有關，在RJ的其他成分還沒有發生變化時，MRJP1就已經發生特異降解，因此可將之作為判定RJ新鮮程度的一個指標。據2001年Kumakura等報道，新鮮RJ可顯著促進大鼠原代培養肝細胞的DNA合成，促進其增殖并延長細胞生存期（ED50為100微克·毫升－1），而在40℃溫度下放置了7天的缺乏MRJP1的RJ無此作用。長時間和高溫下貯存的RJ活性降低至少部分與MRJP1的失活有關。